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Eine Pizza grillen auf dem Holzkohle Grill

Wer einen Holzkohle Grill besitzt, der kann sich mit wenig Aufwand eine Pizza grillen wenn er sich einen sogenannten Pizza-Stein besorgt.

So kann man erstklassige Ergebnisse auch in der gemütlichen Garten-Oase erzielen. Wichtig hierbei ist, dass es sich um einen Holzkohle Grill mit Deckel (z.B. Kugelgrill) handelt, da das Pizza Grillen mit geschlossenem Deckel gemacht wird. Hierzu sollte Grill zunächst auf eine sehr hohe Temperatur angeheizt werden, bevor der Pizza-Stein auf den Grillrost gelegt wird und je nach Dicke des Steins ca. 15-30 Minuten aufheizen muss. Nun die zuvor belegte Pizza auf den (bemehlten) Stein geben und danach den Deckel des Grills schließen. Gelegentlich den Deckel öffnen und prüfen, ob die Pizza schon den gewünschten Bräunungs-Grad erlangt hat. Als nächstes die Pizza mit einem Holzschieber vom Stein heben und direkt servieren.