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Diese Zutaten benötigst du, um eine Pizza selber backen zu können. Pizza Rezepte und die benötigten Zutaten.

Schafskäse – eine kuhmilchfreie Alternative

Auch Schafskäse gehört auf eine Pizza

Die Auswahl für die richtigen Zutaten für einen Pizzabelag ist riesig, ähnlich verhält es sich auch bei den möglichen Käsesorten, um den Pizzaboden zu bestreuen. Die Klassiker bilden dabei häufig die Käsesorten wie Gouda, Mozzarella und Edamer welche in der Regel aus Kuhmilch hergestellt werden. Möchte man eine Abwechslung ausprobieren, kann man auch Käse aus Schafs- oder Ziegenmilch verwenden. Beide Käsearten gibt es neben Scheiben auch an der Käsetheke im Supermarkt am Stück. Diese Käsestücke lassen sich dann in den eigenen vier Wänden weiterverarbeiten. Die naheliegende Methode ist dabei das Reiben oder Hobeln des Käsestückes, um so entsprechendes Material zu gewinnen, welches sich leicht auf der Pizza verteilen lässt. In diesem Fall haben wir uns für ein Stück Hartkäse aus 100% Schafsmilch entschieden. Dieser Schafskäse lässt sich sehr gut reiben und man erhält nach kurzer Zeit einen ganzen Berg an Streusel. Der Käse sollte dabei stets im Kühlschrank gelagert werden, an der Luft kann er schnell weich werden und bricht dann beim Reibevorgang schnell ab.

Pizza mit Schafskäse
Pizza mit Schafskäse