Archiv der Kategorie: Fleisch grillen

Hier erfährst du wie man verschiedene Sorten Fleisch auf dem Grill zubereitet.

Bratwurst Laugengebäck

Bratwurst Laugengebäck – der Hit auf jeder Grillparty

Was sich hier auf dem Foto zeigt als Mischung zwischen Bratwurst und Laugenstange ist in Wirklichkeit natürlich eine gebrühte Bratwurst aus dem Supermarkt, die auf eine besondere Art gegrillt wurde. Hierzu werden die feinen, gebrühten Würstchen zunächst und lauwarmen Wasser abgespült und dann per Tuch trockengetupft. Jetzt die Bratwürstchen auf einen Teller oder ein Holzbrett legen und mit einem scharfen Messer die Oberseite der Würste diagonal einschneiden (ca. 0,5 cm tiefe Einschnitte). Je nach Länge der Wurst circa fünf bis sechs Schnitte vornehmen. Nun die so geritzten Bratwürste auf das Grillrost legen und von beiden Seiten grillen. Die Einschnitte der Wurstoberseite führt bei den hohen Grilltemperaturen dazu, dass sich die Wurstmasse weiter ausdehnt und somit ein tolles Muster auf der Grillwurst entsteht.

Bratwurst Laugengebäck
Bratwurst Laugengebäck

Auf einem Teller oder einer Grillplatte lassen sich die so zubereiteten Würste toll dekorieren und werden somit zu einem echten Hingucker. Eine Verwechselung mit einer Laugenstange ist hierbei natürlich nicht ausgeschlossen.