Zubereitung eines Hefe-Teigs

Oktober 8th, 2006, 13:52

Um einen guten Pizza-Boden zu machen, teig00
empfielt es sich auf den klassischen Hefe-Teig zurrückzugreifen, da dieser stets lockere Teig sich wunderbar als Basis für fast jeden Pizza-Belag eignet. Es gibt jedoch einen Nachteil: Da normalerweise frische Hefe oder Trockenhefe verwendt wird, muß man dem Teig vor der Verwendung zunächst entsprechend Zeit zum aufgehen reservieren.

Folgende Zutaten werden für den Teig benötigt:teig01

  • 400g Mehl
  • 200ml Milch
  • 1/2 Tl. Salz
  • 3 EL Olivenöl, oder 100gr. Magerine
  • 1 Würfel frische Hefe / oder 1 Päckchen Trockenhefe

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2 Kommentare »

  1. bekim sagt,

    Mai 25th, 2007, 15:46

    ales is das rezept o.k.aber feld edwas zutaten da bei be pizza rezept und das milch is nischt nodwendig.danke.

  2. bekim sagt,

    Mai 25th, 2007, 15:54

    probiren mal dises rezept fur piza ich mache seit 20 jare mid disen job;
    400g Mehl
    200ml.waser
    1/2 Tl. Salz
    1/2 Tl.zuker
    eine halbe cafe lofel rote suse paprika.
    4 EL Olivenöl,
    1 Würfel frische Hefe .
    das teig mus nicht so schtark zein.danke inen grusCezzar.

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