Der Quark-Öl Teig ist schnell zubereitet, da er im Gegenteil zum Hefeteig nicht aufgehen muss. Am besten schmeckt der Teig wenn dunkles Weizenmehl hinzugegeben wird. Als Belag eigenen sich dann besonders alle Arten von Gemüse.

Zutaten:

• 250 Gramm dunkles Vollkorn-Weizenmehl
• 5 Esslöffel Olivenöl
• 5 Esslöffel Milch
• 3 Esslöffel Quark
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Eigelb